Vino blanco
Sauvignon Blanc Cebiche del salmón, machas a la parmesana, cebiche de corvina, erizos al matico.Dato: Se recomienda servir este tipo de cepa como aperitivo y en almuerzos al aire libre cuando la comida es asado de pollo, pescados o mariscos.Chardonnay Salmón en medallones, curanto en olla, caldillo de congrio, locos mayo, chupe de camarones, almejas gratinadas y crema de almejas. Dato: es una de las cepas favoritas de los chef que la utilizan en la preparación de carne de cerdo y ternera.Gewürtzraminer No se recomienda a combinarlo con comidas tradicionales de Chile pero si con comida japonesa como Hosomaki y Futomaki.
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