Sauvignon Blanc
Cebiche del salmón, machas a la parmesana, cebiche de corvina, erizos al matico.

Dato: Se recomienda servir este tipo de cepa como aperitivo y en almuerzos al aire libre cuando la comida es asado de pollo, pescados o mariscos.

Chardonnay
Salmón en medallones, curanto en olla, caldillo de congrio, locos mayo, chupe de camarones, almejas gratinadas y crema de almejas.

Dato: es una de las cepas favoritas de los chef que la utilizan en la preparación de carne de cerdo y ternera.

Gewürtzraminer
No se recomienda a combinarlo con comidas tradicionales de Chile pero si con comida japonesa como Hosomaki y Futomaki.