La Ligua es reconocida en Chile entero por sus Dulces. Diariamente un verdadero ejército de dulceros se disemina por la Ruta 5 llevando los exquisitos alfajores, merengues, mantecados y empolvados, chilenitos, palitas y mil hojas.

Existe una verdadera cultura sobre los dulces en el ambiente liguano, y cada fábrica se afana en obtener los mejores productos. Las características de estos deliciosos manjares son su aroma particular, su textura suave, su exacto punto de dulzura y su agradable presentación.

La fabricación de los tradicionales ‘Dulces de La Ligua’ se han transformado en parte de la identidad local, lo que hace que la adquisición de ellos sea obligatoria.

En la industria dulcera actualmente existen más de 20 fábricas, algunas de las cuales han dedicado largos años a fabricar estos productos.