Dulces de La Ligua

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Los dulces de La Ligua hacen que esta localidad sea famosa en todo Chile, gracias a que diariamente la Ruta 5 se llena de dulceros que ofrecen los más deliciosos manjares tradicionales: alfajores, almejas, merengues, príncipes, mantecados y empolvados, chilenitos, cocadas, palitas y mil hojas. Este aspecto de su cultura es evidente una vez que se recorren las calles del pueblo y cada casa o fábrica se esfuerza por innovar en calidad y sabores, dando como resultado productos de sutil aroma, textura suave, dulzura precisa y una presentación muy llamativa.

La historia de estas recetas casi secretas se remonta a finales del siglo XIX, así que cuando visite la zona no puede perderse la degustación de más de un siglo de tradición.

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